Hur andas hummer?

Liksom andra kräftdjur har hummer ett par gälar på vart och ett av sina kroppssegment, totalt tio par. Gälarna sitter på kroppens sidor och är täckta av en tunn hudflik. Varje gäl består av en serie filament som är täckta av små hårstrån. Dessa hårstrån hjälper till att öka gälarnas yta, vilket gör att hummern kan extrahera mer syre från vattnet.

Hummer andas genom att dra in vatten i munnen och sedan föra det över gälarna. Vattnet rinner genom gälarna och syret i vattnet absorberas av filamenten. Det syrefria vattnet drivs sedan ut genom en liten öppning på sidan av hummerns kropp.

Hummer kan bara andas in vatten, så om de är ute ur vattnet för länge kommer de att kvävas. Det är därför det är viktigt att hålla hummer fuktig när du transporterar eller tillagar dem.