Ostron är musslor, och de kommer i flera sorter. Större än de flesta musslor, de har en söt, jordig smak som kan vara en förvärvad smak för vissa. Ostron tillbringar sina liv nedsänkta i kustregionerna, med en majoritet av de ostron som konsumeras i USA kommer från Gulf Coast, med östkusten kör en nära andra. Köpa och sälja Faror Omdömen

Det finns liten risk i att äta ostron som har kokats till en säker temperatur. Raw ostron kan bära vinterkräksjuka, som kan orsaka allvarliga magbesvär och - i ytterst sällsynta fall - hepatit. Ostron kan också bära en bakterie som heter Vibrio vulnificus som har orsakat några dödsfall. Om du gör dina Uddig ostron från scratch med råa ostron, se till att du följer säker hantering förfaranden. För att undvika korskontaminering, inte använda samma plattor eller redskap för dina tillagade ostron som du använde för dem när de var rå. Kontrollera att ostron ångas eller annat sätt tillagade till en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit innan du lägger dem till grytan som skall bakas.
Scalloped Ostron Omdömen

Den grundläggande ingredienser för Uddig ostron kokas ostron, grädde och robusta, smör smaksatt kex. Använd inte salta kex eftersom de kommer att få fuktig alltför snabbt. Receptet är bedrägligt enkel för en sådan läcker maträtt. När du har smörade en 13-by-9-by-2-tums ugnsform, täcka botten med krossade musikanter. De färdiglagad ostron gå ovanpå kracker smulor, som bör vara stora, grova smulor snarare än fint krossade uppstickare som ströbröd. Kryddor skiljer sig åt mellan kockar, men den rådande visdomen är att enklare är bättre, så många recept kräver endast salt, peppar och Worcestershire sås som ska strös över ostron. Grädde och antingen en del av vätskan från konserverade ostron eller en bit av fisk och skaldjur lager hälls över rutine ostron. Ett annat skikt av rå kracker smulor och några smörklickar läggs ovanpå. Skålen kockar under 30 minuter i en ugn som har förvärmts till 375 grader Fahrenheit.
Säker Förberedelser och eftervärme Omdömen

Det är säkert att göra skålen upp till en dag i förväg. Använd en lång, grunt ugnsform för att säkerställa att Uddig ostron både laga mat och svalna jämnt. Följ din favorit recept för montering och bakning skålen. Låt grytan sitta på räknaren tills den når en inre temperatur på 140 grader Fahrenheit. Täck grytan ordentligt med plast klamra wrap eller aluminiumfolie och kyla det omedelbart. Låt grytan sitta på disken för högst 30 minuter innan du lägger det i en förvärmd ugn för att värma. Se till att mitten av gryta når en innertemperatur på minst 165 grader Fahrenheit innan du tar bort den ur ugnen. Servera genast grytan.