Hur man lagar en stor rack revben i en Slow Cooker

Även om det inte traditionell, revben framställda i en långsam spis kan vara ytterst anbud och läckra. Särskilt stora rack revben kan kräva viss ytterligare manövrering, men slutresultatet kommer att vara lika smakrik. När du har tagit bort revbenen från den långsamma spis, kan du kort koka dem på grillen eller under grillen, borstas med barbecuesås, för att klibbig, brynt struktur som är associerad med traditionella revben. Omdömen vad du Behöver
Salt och peppar
Torkade kryddor (tillval)
Barbecuesås
Instruktioner

1. Gnid revben rack med salt och peppar . Om du vill, säsong revbenen med ytterligare kryddor som vitlökspulver, cayenne eller paprika.
   

2. Ordna revbenen i den långsamma spis genom att placera dem upprätt och linda dem runt omkretsen av den långsamma spis, köttig sidan vänd utåt. Om ditt rack är för stor för att passa lätt i den långsamma spis, skär plattan i halvor eller tredjedelar innan inbäddad det i den långsamma spis. Det är okej är revbenen lappar så länge de är alla riktad uppåt.
   

3. Häll barbecuesås i den långsamma spis. Du behöver ca 2 koppar sås för varje £ 4. revben. Du kan använda din favorit köpta sås, eller gör din egen. Täck långsam spis.
   

4. Cook revbenen på låg under 6 till 8 timmar, eller tills de är gaffel anbud. Om du har bråttom, kan du också laga revbenen på hög för 3 till 4 timmar, men de kommer inte att vara riktigt lika anbud.
   

5. Ta revbenen från den långsamma spis och tält dem med folie så att de fortfarande varm. Låt vätskan överblivna i den långsamma spis stå i några minuter, sedan skumma överflödigt fett bort av toppen. Överför vätskan i en kastrull och låt sjuda på medelvärme tills vätskan reduceras och har tjocknat till en sås, cirka 15 till 20 minuter.
   

6. Avsluta matlagning revbenen på grillen eller under broiler om du vill uppnå detta berömda klibbiga och karamelliserad konsistens. Oavsett om du är klar revbenen på en medelvärme grill eller låga stället av broiler, borsta dem med ett tunt lager av den reducerade såsen var 3 minuter eller så, sedan vända dem över. Cook revbenen tills de är vackert brynt och klibbiga, cirka 15 minuter totalt.
   

7. Tält revbenen med folie och låt dem vila i 10 minuter innan skivning. Servera dem med den reducerade sås på sidan.