Kan man frysa majsbiff och kål?

För majsbiff:

1. Koka och svalna: Koka majsbiff enligt receptet eller önskad metod. Låt den svalna helt.

2. Portion och wrap: När corned beef har svalnat, skär den i önskade delar. Slå in varje portion tätt i plastfolie för att förhindra frysbränna.

3. Frys: Märk och datera den inslagna majsbiffen och lägg den i frysen. Den kan frysas i upp till 3-6 månader.

För kål:

1. Förbered kålen: Tvätta, kärna ur och skär kålen i klyftor eller önskade bitar.

2. Blanschera kålen: För att behålla sin färg och konsistens, blanchera kålen innan den fryses in. Koka upp en kastrull med vatten och släpp ner kålbitarna i ca 2-3 minuter. Ta snabbt bort kålen med en hålslev och överför den till en skål med isvatten. Detta kommer att stoppa tillagningsprocessen.

3. Töm och torka: Häll av kålen noggrant och klappa torr med en ren handduk.

4. Portion och wrap: Dela den blancherade kålen i önskade delar. Slå in varje portion tätt i plastfolie för att förhindra brännskador i frysen.

5. Frys: Märk och datera den inslagna kålen och ställ in den i frysen. Den kan frysas i upp till 10-12 månader.

När du är redo att använda den frysta majsbiff och kål, tina dem i kylen över natten eller under kallt rinnande vatten i några minuter. Du kan sedan värma dem igen med din önskade tillagningsmetod.