Kan du använda vit destillerad vinäger istället för sushivinäger?

Nej, vit destillerad vinäger är inte ett lämpligt substitut för sushivinäger. Medan båda är gjorda av risvinäger, kryddas sushivinäger med salt och socker, medan vit destillerad vinäger inte är det. Denna skillnad i smaksättning innebär att vit destillerad vinäger inte kommer att ge samma smak till sushi som sushivinäger. Dessutom är vit destillerad vinäger vanligtvis starkare än risvinäger, så det kan potentiellt övermanna de delikata smakerna av sushi. Om du inte har sushivinäger till hands är det bäst att använda en kombination av risvinäger, socker och salt för att göra din egen.