När bakpulver reagerar med vinger är det en fysisk eller kemisk förändring?

När bakpulver (natriumbikarbonat) reagerar med vinäger (ättiksyra), genomgår den en kemisk reaktion för att bilda koldioxidgas, vatten och natriumacetat. Denna reaktion kännetecknas av bildandet av nya ämnen med andra egenskaper än de ursprungliga reaktanterna, vilket indikerar en kemisk förändring.