Hur du köper vin för en tom Wine Cellar (11 steg)

Så du har precis köpt en 400-flaska vinkällare, och de tolv flaskor vin som följde dig hem från den senaste semester ser ganska ensam där . Nu vad? Omdömen

Det underlättar om du har köpt källaren när goda årgångar av dina favorit viner på marknaden. Det hjälper också om du har en bottenlös bankkonto. Men här, låt oss arbeta med villkor som är under din kontroll. Omdömen vad du behöver Review, en vinkällare Omdömen String taggar eller annan metod för att märka dina viner
Abonnemang på en eller flera ansedda vin tidskrifter eller
En bra sommelier på en bra lokal vinbutik, eller
Internet
Instruktioner Omdömen

1. Know din smak. Och vet vad du ska köpa för: att dricka eller att samla in? Om du planerar att dricka alla viner som du köper, skulle det sannolikt leda till en annan prisnivå än att köpa som en investering.
   

2. Lista viner du vill, antingen regioner eller specifika vingårdar. Eller, om du köper vin koppla ihop med mat, lista kök som du gillar och ta reda på vilka viner passar dem bäst. Till exempel, italienska rätter och traditionella italienska viner gjorda av inhemska druvor som Sangiovese och Nebbiolo har utvecklats tillsammans under årtusenden; de är en stor match!
   

3. I listan, meddelande som viner gynnas av åldrande och som inte gör det. Ju bättre de blir äldre, desto mer utrymme du vill ägna dem i din källare.
   

4. Konsultera vintage diagram. Av de viner som du gillar, som har goda årgångar närvarande finns på marknaden? Om du riktar bra årgångar, kan du hitta andra och tredje nivå producenter som hade ett bra år men fortfarande tar ut rimliga priser baserat på deras långsiktiga rykte. Eller så kan du gå för de bästa producenterna sekundära etiketter eller sekundära vingårdar; du får all sin vinframställning kompetens tillämpas på andra rangens druvor vid ett bord vänlig prisläge.
   

5. När du har identifierat exceptionella årgångar, börja forska enskilda producenter. Gå till provningar, läsa tidningen recensioner inklusive provsmakning anteckningar, eller gå online. Om du hittar din mun vattning medan du läser provsmakning anteckningar, du är på till något.
   

6. Know dina granskarnas smak. Till exempel, har Robert Parker ett rykte för att älska & quot; fruktbomber, & quot; viner där frukt snarare än terroir eller andra aromkomponenter dominerar.
   

7. Om du är en person som gillar variation, överväga att köpa högst fyra flaskor varje given vin om det är en man som
   

8. hitta en balans.. Vet när att kasta sig över en särskilt gott vin (! de går snabbt), men bida din tid att vänta på dessa fantastiska fynd
   

9. När du hittar rätt vin, go for it! Om du köper från en avlägsen källa, be dem att lagra det åt dig så att du kan fylla ett ärende och fartyget under kallt väder.
   

10. När du får vinet, tagga det innan sätta den i din källare. På etiketten, åtminstone vinets namn, vintage och dryck datum (som & quot; bäst 2014-2024 & quot;). Vi inkluderar även där vi köpte den, pris, betyg, tidskrifts frågor där det granskade, antal flaskor vi köpte, totala mängden producerat och provsmakning anteckningar.
    

11. Sätt viner som behöver lång åldrande ovanpå källaren och viner som är redo att dricka på botten. Din källare kommer sannolikt att vara varmare upptill än botten, så detta främjar de bästa priserna på åldrande.