Kan du använda whisky i ett dessertrecept som kräver Bourbon?

Medan bourbon och whisky är båda typer av amerikansk whisky, har de var och en sina egna distinkta smakprofiler. Bourbon måste tillverkas med minst 51 % majs och lagras på nya, förkolnade ekfat, medan whisky kan göras av vilket spannmål som helst och kan lagras på använda fat. Denna skillnad i åldrande resulterar i att bourbon har en sötare, mer vaniljsmak, medan whisky kan ha en mer rökig, ekaktig smak.

Därför rekommenderas det inte att använda whisky i ett efterrättsrecept som kräver bourbon, eftersom smaken av whiskyn kan övermanna de andra ingredienserna och förändra dessertens övergripande smak. Bourbon är vanligtvis det bättre valet för desserter på grund av dess sötare smakprofil.

Men om du inte har någon bourbon till hands och är sugen på en efterrätt som kräver det, kan du prova att ersätta whisky i förhållandet 1:1. Tänk bara på att smaken på efterrätten kanske inte är som avsett.