Kan man dricka rött vin till fisk?

Även om det är allmänt ansett att rött vin inte bör paras med fisk, finns det vissa undantag och preferenser som kan göra det roligt. Generellt kan röda viner med lättare kroppar och lägre tanniner, som Pinot Noir, kombineras med delikat fisk som lax eller tonfisk. Dessutom kan röda viner med balanserad syra, som Chianti eller Beaujolais, komplettera fiskens smaker. I slutändan är att para vin med fisk en fråga om personlig smak och experimenterande.