Varför körsbärskoksröd?

Cherry Cokes röda färg kommer från en kombination av karamellfärg och Red 40 matfärg. Karamellfärg är en naturlig matfärg som kommer från upphettade sockerarter, medan Red 40 är ett syntetiskt matfärgämne. Den specifika nyansen av rött som används i Cherry Coke skapas genom att noggrant blanda dessa två ingredienser.

Karamellfärg är ansvarig för majoriteten av den röda färgen i Cherry Coke. Det är en mörkbrun vätska med en lätt söt smak. Karamellfärg framställs genom att värma socker i närvaro av en syra eller bas tills det karamelliseras. Den resulterande produkten är en komplex blandning av föreningar som ger karamellfärg dess karakteristiska färg och smak.

Red 40 är ett syntetiskt matfärgämne som används för att förstärka den röda färgen på Cherry Coke. Det är ett vattenlösligt färgämne som är tillverkat av stenkolstjära. Red 40 är säker att konsumera, och den används i en mängd olika livsmedelsprodukter, inklusive godis, glass och läsk.

Kombinationen av karamellfärg och Red 40 ger Cherry Coke sin signaturröda färg. Denna färg överensstämmer med smaken på drycken, som är en söt och syrlig blandning av körsbärs- och colasmaker.