Ibland skakning gör ingenting mer än sprida sediment under en i övrigt god flaska vin - ett problem sett mer i röda viner än vita. Om den totala färgen på vinet förblir opåverkade trots närvaron av flytande sediment, tillåter helt enkelt flaskan för att sitta i några timmar så sedimentet faller tillbaka till botten före servering. I vissa fall, märk mängder sediment visar ett vin sjukdom som kräver en mer omfattande vila tid att lösa.
Totalt Shock Omdömen

Flaska chock, även känd som flask sjukdom , är associerad med skakning vin. Även om villkoret kan påverka nyare viner, äldre, mer ömtåliga viner - 10 år eller äldre - tenderar att påverkas mest eftersom de innehåller en hel del sediment. Skakning vin, antingen under buteljeringsprocessen eller resa, rör upp sedimentet bosatt på botten av flaskan, vilket gör att rika, genomskinlig färg av vinet till molnet. Flavors separera även efter skakning, vilket påverkar smaken.
Rensa upp det Omdömen

Flaska chock är ett tillfälligt problem, enkelt lösas genom att låta ditt vin för att vila före dricka. Hur länge vinet måste vila beror på faktorer inbegripet druv typ, flaskstorlek och lagringsförhållanden. Medan sedimenteringsprocessen kan ta upp till tre månader i vissa fall, kan ett vin rensa upp i så lite som åtta veckor. Välj en sval och torr plats att lagra din sjuka vin under viloperioden.
Gamla och Fragile Omdömen

En gammal vin är en bräcklig vin. Även den minsta skaka kan störa sedimentet och separera smaker inne i flaskan. Av denna anledning, spara äldre viner för hemma dricker och yngre viner för resor. När du tar bort en bräcklig vin från lagret på sin sida, sakta höja flaskan till upprätt läge. Håll flaskan upprätt under 24 timmar, vilket gör att sedimentet att falla till botten av flaskan utan skakning eller störa flaskan.
Decanter Alternativ

Även en liten mängd rörelse kan röra sediment i äldre viner, men dekantering gör det möjligt att skilja sediment från vin. Efter poppar korken, torka flaskhalsen ren. Skjut en ficklampa mot flaskan och notera placeringen av sediment - som kan tyckas som grumlig vin - som du sakta hälla vin, nonstop, i en ren, klar fartyget. Stoppa pour så snart sedimentet når halsen, kasta bort de återstående innehållet inuti vinflaska. Häll den dekanterade vin från fartyget i väntan på glasögon.