Hur man lagrar Ice Wines (3 steg)

Ice viner gjorda av druvor som lämnats på vinrankorna att frysa, kombinera sötma och syra för att göra en distinkt dryck. Förvaras på rätt sätt, ökar de i både komplexitet och värde. De flesta experter rekommenderar att välja Riesling ice viner för åldrande.
Instruktioner Omdömen

1. Välj ett område där vinerna kan förbli ostörd. Medan många oenophiles väljer traditionella källare eller vinkällare, är en underjordisk plats inte nödvändigt. Viner gillar inte ljus, värme, ljud eller vibrationer, så plocka områden bort från gångtrafik.
   

2. Butik flaskor på sina sidor i vinställ. Racks luta flaskorna så korken förblir våt, bevara vinet inuti och möjliggör maximal lagringskapacitet på minimalt utrymme. Grotto Källare säljer vinställ och byggsatser, liksom Vin Racks Amerika och många andra leverantörer (se Resurser nedan).
   

3. Upprätthålla en jämn temperatur på 60 grader F (+/- 5 grader) . För kallt och vin frysa; för varmt och de förvandla till vinäger. Chill enskilda flaskor isvin före servering.