Beroende på hur du lagrar din sherry, en god flaska typiskt pågå i minst 18 månader - och längre tid beroende på sort. Vissa kommer att hålla så länge som 48 månader. När du lagrar din sherry, placera flaskan upprätt - inte liggande som en vanlig flaska vin. Din sherry lagringsutrymme bör också vara mörkt och relativt lugn. Detta bidrar till att hålla sherry från ytterligare oxiderande.
Torr sherry Hållbarhet Omdömen

Torra sherry inkluderar fino, Manzanilla, amontillado och Oloroso. Du kommer definitivt vill dricka en fino förr snarare än senare som det smakar bäst när de är färska. Fino kommer att pågå mellan 12 och 18 månader vid lagring och bara ca en vecka efter öppnandet. Detsamma gäller för en Manzanilla, som liknar en fino. Den galna hopkok som är amontillado varar vanligtvis 18 till 36 månader och två till tre veckor efter det att du öppnar det. Slutna Oloroso kan pågå i upp till 36 månader samt, men det kommer vanligtvis hålla ungefär fyra till sex veckor efter öppnandet.
Bra Sherry Hållbarhet Omdömen

Du kan lagra söt sherries lite längre än torra och kära. Medium-söta sherry, som vanligtvis är blandningar av Amontillado och kräm sherry, kommer att hålla ungefär 18 till 36 månader när förseglad. Öppnad har du ungefär två till tre veckor för att dricka en halvsöt sherry. Cream sherry är oftast gjorda av olorosos och söta sherry, så att du kan normalt lagra dem i 24 till 36 månader, och sedan har du fyra till sex veckor att polera bort dem efter att ha öppnat dem.
Pedro Ximenez

Pedro Ximénez, även känd som PX sherry, är en av de bästa och sweetest sorter. Detta sött saftiga dryck är tillverkad uteslutande från Pedro Ximenez druvor och har den längsta hållbarhetstid alla sherries. När förseglas och förvaras på rätt sätt, kommer en flaska Pedro Ximenez sherry pågå mellan 24 och 48 månader. När du knäcka öppna din flaska, har du ungefär en till två månader för att avsluta det innan det går dåligt.