Vilka är de fyra kategorierna av utgifter för matservering?

1. Mat- och dryckeskostnader: Detta inkluderar kostnaden för all mat och dryck som köps av anläggningen, inklusive råvaror, färdiglagad mat och drycker som alkoholhaltiga drycker, alkoholfria drycker och kaffe/te.

2. Arbetskostnader: Detta inkluderar löner, förmåner och skatter som betalas till anställda som arbetar i livsmedelsbranschen, såsom kockar, servrar, bartenders och chefer.

3. Overheadkostnader: Detta inkluderar alla andra utgifter förknippade med att driva en matserveringsanläggning, såsom hyra/lånebetalningar, verktyg, underhåll och reparationer, försäkringar, licenser och administrativa kostnader.

4. Marknadsförings- och marknadsföringskostnader: Detta inkluderar utgifter relaterade till reklam, PR och kampanjer för att locka kunder till anläggningen, såsom marknadsföring i sociala medier, webbutveckling, menyutskrift och reklamevenemang.