Hur Cook en Frozen Dolma

Traditionellt beredd en gång per säsong när unga druvor bladen är på topp av ömhet, kan handgjorda dolmas lätt frysta eller så kan du hitta dem i frysdelen av många specialitet livsmedelsbutiker året. Dessa fyllda druvmust blad, även kallade vindolmar, vanligen innehåller ris och lamm, medan vegetariska versioner görs med ris, linser och andra vegetabiliska kombinationer. Hailing från Grekland, de inslagna behandlar har otaliga variationer beroende på region, och äts i stora delar av Medelhavet och Mellanöstern. Omdömen vad du behöver
Citronsaft
stor kastrull Omdömen Aluminiumfolie
Plate Omdömen Direkt läsning termometer Omdömen grytlapp
Instruktioner

1. Ta dolmas från frysen och ordna dem, skarv sidor ner , i en stor gryta. Placera dolmas intill varandra så att de är tätt i potten. Om det behövs, göra flera lager, vilket gör att de är alla packade tätt tillsammans.
   

2. Täck dolmas med vatten och 1 till 2 msk citronsaft. Täck alla dolmas med en bit aluminiumfolie, vilket gör en droppe topp i potten. Placera en tallrik ovanpå folien att väga dolmas ned och hindra dem från att komma öppen.
   

3. Ta med vatten till en koka och sedan sjuda dolmas i 60 minuter eller tills riset är genomkokt och dolmas värms genom. De dolmas kommer knubbig upp när kokta, eftersom riset är början endast parboiled och slutar matlagning medan sjudande. Använd en omedelbar läsa kök termometer för att säkerställa den inre temperaturen av dolmas når 165 grader Fahrenheit.
   

4. Byt folie och plattan. Hålla plattan på plats med en grytlapp och häll kokvätskan ur potten i vasken. Låt dolmas att vila i minst 15 minuter före servering.