Om jag köpte en levande krabba och lämnade honom ute över natten på köksbänken kan fortfarande laga mat äta nästa dag eller är han bortskämd?

Krabbor är mycket lättfördärvliga och bör tillagas inom några timmar efter att de fångats eller köpts. Att lämna en krabba ute över natten i rumstemperatur skapar en gynnsam miljö för bakterier att växa, vilket kan leda till förstörelse och potentiella livsmedelsburna sjukdomar.

Ju längre en krabba lämnas okokt, desto högre är risken för bakteriell kontaminering och förstörelse. Att tillaga krabban ordentligt kan döda skadliga bakterier, men det är bäst att vara försiktig och undvika att konsumera en krabba som har lämnats utanför under en längre period.

Här är några ytterligare tips för att hantera och förbereda krabba:

- Köp levande krabbor när det är möjligt.

- Förvara levande krabbor i en sval, fuktig miljö, till exempel ett kylskåp eller en behållare med is.

- Koka krabbor så snart som möjligt efter köpet.

- När du lagar krabba, var noga med att koka dem ordentligt. Krabbans inre temperatur bör nå minst 145 grader Fahrenheit.

- Överbliven kokt krabba bör kylas snabbt och konsumeras inom en dag eller två.