Vad är en kosher Hanukkah?

När det kommer till att äta finns det vissa kostlagar som judar följer i enlighet med sin religiösa övertygelse. Dessa lagar kallas kashrut, och de dikterar vilka livsmedel som anses vara kosher och vilka som inte är det. Under högtiden Hanukkah finns det vissa livsmedel som traditionellt äts och anses vara kosher.

Mejeriprodukter

En av de viktigaste livsmedel som förknippas med Hanukkah är mejeriprodukter. Detta är på grund av miraklet som inträffade när judarna kunde besegra sina fiender med endast en liten mängd olja som varade i åtta dagar. För att fira detta mirakel äts ofta mejeriprodukter som mjölk, ost och gräddfil under Hanukkah.

Latkes och Sufganiyot

Latkes är en typ av potatispannkaka som traditionellt serveras under Hanukkah. De är gjorda med riven potatis, mjöl, ägg och lök, och serveras ofta med äppelmos eller gräddfil. Sufganiyot är gelémunkar som också är populära under Hanukkah.

Kött och fisk

Kosherkött som nötkött, kyckling och lamm kan också ätas under Hanukkah. Men fläsk och skaldjur är förbjudna enligt kosher-kostlagar. Fisk anses också vara kosher, så länge den har fenor och fjäll.

Kosheroljor för stekning

Eftersom Hanukka är känd som Ljusfesten är det vanligt att tända en menorah med olivolja. Men vilken annan kosher vegetabilisk olja som helst kan användas för att steka latkes och sufganiyot.

Genom att följa dessa kosherriktlinjer kan du njuta av ett utsökt och meningsfullt Hanukkah-firande.