Var kom shish kabob ifrån?

Ordet "shish kabob" kommer från de turkiska orden "şiş", som betyder spett, och "kebap", som betyder stekt kött. Denna maträtt har sitt ursprung i Mellanöstern, där den har avnjuts i århundraden. Det är traditionellt gjort med lamm eller fårkött, men kan också göras med andra typer av kött, såsom nötkött, kyckling eller fläsk. Köttet marineras i en blandning av yoghurt, kryddor och örter, spetsas sedan och grillas eller rostas. Shish kabob serveras ofta med ris, grönsaker och tunnbröd.