Hur man gör Lime Juice (7 steg)

Limejuice är en viktig ingrediens i många southwestern, Karibien och Latinamerika rätter. Du kan också kombinera det med vatten och socker för att göra limeade, en puckery-söt dryck som rivaler saft. Det är lätt att göra din egen limejuice från färska lime, och färskpressad limejuice är mycket mer smakrik än den flaska koncentrat från mataffären. Läs vidare för att lära sig att göra limejuice. Omdömen Du behöver
Färska, hela limefrukter Review, en vass kniv en skål eller burk
En citruspressen (tillval) Review En fin rivjärn (tillval, för att göra limeskal)
Instruktioner

1. Välj lime. Limes är i allmänhet små & # x2014; ungefär hälften så stor som din knytnäve & # x2014; och bör ha en glänsande hud som är djup, ljust grönt med lite gult. Frukten bör vara fast men med en lite ge & # x2014;. Inte alltför squishy men inte rock hårt, antingen
   

2. Färska, hela limefrukter kan förvaras i rumstemperatur och ut ur direkt solljus under en vecka eller två, och ännu längre tid i en sval jordkällare. De kan också lagras i kylskåp i två veckor eller mer, även om deras bitter kommer att minska med tiden. Om du refrigerate dina limefrukter, låta dem komma till rumstemperatur innan pressningen.
   

3. För att göra limejuice, första tvätten och torka lime, sedan skära vart och ett på mitten med en vass kniv .
   

4. Om du har en citruspressen, trycker du på eller pressa kalkhalvorna enligt anvisningarna i din juicer.
   

5. I annat fall helt enkelt klämma varje kalk hälften över en skål eller burk tills all saft extraheras. Om du klämma limefrukter för hand, kan du behöva anstränga eller ösa ut frön eller massa som föll i saften. Varje kalk kommer att ge 1 till 2 msk. juice.
   

6. Färskpressad limejuice är bäst användas omedelbart, men det kan lagras i en tätt försluten behållare i kylen i upp till två veckor. Du kan också frysa limejuice i is kub brickor, sedan överföra de frysta kuber till en dragkedja topp väska. Fryst limejuice kan sparas i sex månader eller mer.
   

7. Kasta inte att svål bort. Du kan använda den förbrukade kalk skal för att göra limeskal. Gnid försiktigt utsidan av kalk mot ett fint rivjärn. Var noga med att bara riva bort mycket utanför skal & # x2014; den färgade delen & # x2014; och inte bitter vita märg. Färsk limeskal ska användas omedelbart. Du kan också torka den i ett livsmedel dehydrator eller en mycket låg värme ugn och lagra den i två till tre månader.