Var kom den spanska potatisomeletten ifrån?

Den spanska potatisomeletten, eller tortilla de patatas, är en traditionell maträtt som tros ha sitt ursprung i Spanien under 1700-talet.

Även om det exakta ursprunget inte är helt dokumenterat finns det några teorier om hur rätten kom till.

En teori tyder på att tortilla de patatas skapades av spanska bönder som ett sätt att använda överbliven potatis och ägg. Rätten blev populär på grund av sin enkelhet och den lätthet med vilken den kunde tillagas med lättillgängliga ingredienser.

En annan teori tyder på att omeletten introducerades till Spanien av franska soldater under halvönskriget (1808-1814). Fransmännen tog med sig en liknande rätt som heter "omelette de pommes de terre", vilket kan ha påverkat skapandet av den spanska versionen.

Oavsett dess exakta ursprung har tortilla de patatas blivit en av de mest ikoniska och älskade rätterna i det spanska köket. Det är en bas i spansk gastronomi och njuts av både i Spanien och runt om i världen.