Vad är deviled skin?

Djävulsk skinka är en sydländsk maträtt som är gjord med hackad skinka, majonnäs, senap och kryddor, som rödpepparflingor, paprika och cayennepeppar. Det serveras vanligtvis som pålägg på bröd eller kex.

Rätten sägs ha sitt ursprung på 1800-talet, då den var populär bland bönder och plantageägare i södra USA. Det serverades ofta som en snabb och enkel måltid, eftersom den kunde göras i förväg och lagras för senare.

Idag är djävulsskinka fortfarande en populär rätt i söder, och den finns på menyn på många restauranger. Det är också en populär rätt att göra hemma, eftersom den är enkel att tillaga och kan skräddarsys efter dina egna smakpreferenser.

Här är ett recept på deviled skinka:

Ingredienser:

- 1 pund kokt skinka, hackad

- 1/2 kopp majonnäs

- 1/4 kopp senap

- 1 tsk röd paprikaflingor

- 1 tsk paprika

- 1/2 tsk cayennepeppar

- Salta och peppra efter smak

- Bröd eller kex, för servering

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, kombinera hackad skinka, majonnäs, senap, rödpepparflingor, paprika, cayennepeppar, salt och peppar.

2. Blanda tills det är väl blandat.

3. Servera den djävulska skinkan på bröd eller kex.