Vad tänker du på när du tänker på pickles?

* Gurkor. Pickles är oftast gjorda av gurkor, som är en typ av frukt. Gurkor skivas och konserveras sedan i en vinägerlösning, vilket ger dem sin syrliga smak.

* Ättika. Vinäger är huvudingrediensen i saltlake, och det är det som ger pickles deras karakteristiska känsla. Vinäger är gjord av fermenterad alkohol, och den innehåller ättiksyra, som är ansvarig för den sura smaken.

* Kryddor. Pickles är ofta smaksatta med en mängd olika kryddor, såsom vitlök, lök, dill och senapsfrön. Dessa kryddor ger smak och komplexitet till pickles.

* Salt. Salt används för att konservera pickles och för att förbättra deras smak.

* Socker. Socker tillsätts ibland till pickles för att balansera ut den sura smaken av vinägern.

* Andra grönsaker. Förutom gurka kan andra grönsaker också användas för att göra pickles, såsom morötter, lök och paprika.