Bok choy har två olika sektioner -. sina gröna blad övre delar och dess tjocka vita revben nedan. På thailändska matlagning, är båda delarna används. Typiskt skivas tunt för att ingå i wok och curryrätter för att främja snabb matlagning, är bok choy i allmänhet endast tillagas för 2 till 5 minuter eller tills bladen mjuka och vissnar, men behåller sin vibrerande gröna och den tjocka, vita revben börjar lossna och mjuka . Använd baby bok choy på samma sätt som fullvuxen bok choy genom att hugga den grovt, eller helt enkelt halvera de små klasar och ånga eller grilla dem tills bara anbud. Undvik överkokning bok choy till den grad att dess blad ändrar färg till en jolleseglare, mörkgrön.
Enkel Bok Choy Omdömen

Bok choy kan framställas på egen hand i thailändska matlagning som en enkel maträtt kryddat med vitpeppar, salt och olja eller toppat med en kryddig chili-lime vinägrett. Grill eller ånga barn bok choy huvuden skivas i hälften för en snabb och välsmakande maträtt att tjäna tillsammans med grillade thailändska kött och ris.
Wokad Bok Choy Omdömen

Skapa en Thai stek centrerad på bok choy smaksatt med vitlök, soja, salt och peppar för en snabb och enkel vegetabiliska skålen. Alternativt, stek bok choy och vattenkrasse tillsammans med vitlök, ingefära, soja och koriander för en smakrik sida. Lägg räkor, ostronsås, fisksås, chilipasta och limejuice för en komplett måltid, när serveras med ris, som bok choy tillägger bulk och näringsvärde.
Bok Choy i Curries

En vanlig ingrediens i kryddig röda curryrätter, tillägger bok choy både sin lummiga gröna ömhet och lite crunch med sina tjocka vita revben. Tillverkad med eller utan kött, har denna gemensamma Thai curry en kokosmjölk och currypasta bas som mjuknade genom införandet av den milda smak bok choy. Lägg kyckling eller nötkött curry, eller helt enkelt packa den med andra grönsaker som gröna bönor och sötpotatis för en fyllning vegetarisk måltid.