Vilken livsmedelsgrupp måste personer med PKU undvika för att förhindra retardation?

Den livsmedelsgrupp som personer med PKU (fenylketonuri) måste undvika för att förhindra retardation är livsmedel med hög fenylalaninhalt. Fenylalanin är en aminosyra som finns i många livsmedel, inklusive kött, fisk, fågel, ägg, mejeriprodukter, nötter, frön och baljväxter. Personer med PKU kan inte metabolisera fenylalanin på rätt sätt, vilket kan leda till en uppbyggnad av denna aminosyra i blodet och orsaka allvarliga hälsoproblem, inklusive intellektuell funktionsnedsättning, kramper och beteendeproblem. Därför måste individer med PKU följa en strikt diet som är låg i fenylalanin för att förhindra dessa komplikationer.