Var kan man hitta ett recept på thailändsk variation på stekt bläckfisk?

Ingredienser:

- 1 pund rengjord bläckfisk, skivad i ringar

- 3/4 kopp universalmjöl

- 1/4 kopp majsstärkelse

- 1 tsk bakpulver

- 1 tsk vitlökspulver

- 1 tsk lökpulver

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk mald svartpeppar

- 1/4 tsk cayennepeppar

- 2 stora ägg

- 1 kopp vegetabilisk olja

- 1/4 kopp hackade färska basilikablad

- 1/4 kopp hackade färska korianderblad

- Limeklyftor, till servering

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombinera mjöl, majsstärkelse, bakpulver, vitlökspulver, lökpulver, salt, svartpeppar och cayennepeppar.

2. Vispa ihop äggen i en separat skål.

3. Doppa bläckfiskringarna i äggblandningen och muddra sedan i mjölblandningen.

4. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.

5. Arbeta i omgångar, stek bläckfisken i 2-3 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och krispig.

6. Låt bläckfisken rinna av på hushållspapper.

7. Kombinera den stekta bläckfisken, basilika och koriander i ett serveringsfat.

8. Servera genast med limeklyftor.