Papaya sallad är en allestädes närvarande gata mat tillgänglig hela Thailand. Kallade Som Tam, är sallad söt, kryddig och aromatiska allt i ett genom sina dominerande smaker av palmsocker, limejuice och thailändska chili. Även regionala variationer i överflöd i hela landet, innefattar papaya sallad typiskt enkla ingredienser av grönt strimlad papaya, körsbärstomater, långa bönor, torkade räkor och jordnötter. Sallad kan göras vegetariskt genom att utelämna räkor och serveras oftast med klibbigt ris, vilket bidrar till att mogna några av sallat inneboende krydda.
Finding Green Papaya Omdömen

Hitta grön papaya på de asiatiska marknaderna och andra livsmedelsbutiker som tillgodoser en sydostasiatiska kundkrets. Grön papaya är tillgänglig i hela, i bitar och strimlade sorter. Bäst beskrivs som en grön fotboll utseende frukt, bör grön papaya vara fast och fri från flammigt, mjuka fläckar. Kylskåp hela grön papaya i upp till två veckor. Om du köper strimlad grön papaya, använd den inom en dag av köpet för bästa resultat. Använd ett snitt papaya inom tre dagar.
Förbereda Green Papaya Omdömen

Grön papaya har en allvarlig kritan och kan också vara ganska svårt att förbereda sig utan en vass kniv. Dela upp en papaya på längden med en kniv och ta bort sina frön med hjälp av en stor sked. Skär av dess stam, så att du kan stå upp på högkant utan att glida. Håll papaya vinkelrät mot skärbräda och börja i toppen, att ha skurit av sin hud i en nedåtgående rörelse. Ta bort den tunna vita lagret i den inre håligheten av papaya med en liten kniv. Strimla papaya använder fragmentering inslag i en matberedare eller en fragmentering handverktyg. Alternativt, julienne bitarna i tunna strimlor.
Papaya suppleanter

I vissa områden kan det vara ganska svårt att komma över grön papaya. I detta fall finns det andra grönsaker som kan vara substituerade för att göra en papaya sallad liknande skapelse utan papaya. Använd rivna morötter eller mung böngroddar som ersättning när du inte kan källan färsk grön papaya. I en nypa, ersätta en knappt mogen gul papaya, som fortfarande kommer att behålla en del av kritan. Använd inte en fullt mogen papaya, emellertid, eftersom detta kommer att skapa en helt annan typ av sallad än avsett.