Vem var de två berömda kockarna i livsmedelsindustrins historia?

Escoffier anses allmänt vara fadern till det moderna franska köket. Han föddes i Villeneuve-Loubet, Frankrike, och började sin kulinariska karriär i ung ålder. Han arbetade på flera restauranger i Frankrike och Schweiz innan han flyttade till London, där han blev köksmästare på Savoy Hotel. 1890 publicerade han sitt framstående verk, "Le Guide Culinaire", som kodifierade principerna för det franska köket och blev en standardreferens för kockar runt om i världen. Escoffier fungerade också som privat kock för flera rika familjer, inklusive Rothschilds och Vanderbilts. Han dog i Monte Carlo, Monaco, 1935.

2. Julia Child (1912-2004)

Child anses vara en av de mest inflytelserika kockarna i amerikansk historia. Hon föddes i Pasadena, Kalifornien, och började sin kulinariska karriär i 30-årsåldern. Hon studerade på Cordon Bleu matlagningsskola i Paris och återvände sedan till USA, där hon började undervisa i matlagningskurser. 1963 gav hon ut sin första kokbok, "Mastering the Art of French Cooking", som blev en bästsäljare. Child var också värd för flera matlagningsprogram på tv och skrev flera andra kokböcker. Hon dog i Santa Barbara, Kalifornien, 2004.