Beyaz peynirin saklandığı sıvı nedir?

Beyaz peynir tipik olarak su ve tuz karışımı olan tuzlu su çözeltisinde korunur. Salamura, bakteri üremesini engelleyerek ve kurumasını önleyerek peynirin korunmasına yardımcı olur. Beyaz peynir salamurada birkaç ay saklanabilir ve salamura birden çok kez tekrar kullanılabilir.