Beyaz peynir tuzlu suda 3 aydan uzun süre saklanabilir mi?

Evet, beyaz peynir tuzlu suda saklandığı takdirde 3 aydan daha uzun süre saklanabilir. Bunun nedeni, tuzlu suyun, peynirin korunmasına ve bozulmasını önlemeye yardımcı olan bir tuzlu su çözeltisi oluşturmasıdır. Salamura aynı zamanda peynirin nemli ve lezzetli kalmasına da yardımcı olur. Beyaz peynirini tuzlu suda saklamak için, peyniri temiz, hava geçirmez bir kaba koyun ve peyniri tamamen batıracak kadar tuzlu suyla kapatın. Salamura, galon suya 2 yemek kaşığı tuz kullanılarak yapılmalıdır. Peyniri buzdolabı veya kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Peynir salamurada 6 aya kadar saklanabilir.

Peyniri tuzlu suda saklarken buzdolabında 40 derece veya altında saklamak önemlidir.