Sıcak çikolatanın pH seviyesi nedir?

Sıcak çikolatanın pH seviyesi tipik olarak 6,5 ila 7,0 arasında olup hafif asidiktir. Bu asitlik, sıcak çikolata yapımında kullanılan ve teobromin ve kafein gibi asitler içeren kakao tozundan gelir. Sıcak çikolatanın pH seviyesi, kullanılan kakao tozunun türüne ve eklenen süt miktarına bağlı olarak değişebilmektedir.