Islak bileşen nedir?

Islak bileşenler, fırınlama veya pişirme sırasında kuru bileşenlere eklenen sıvı veya yarı sıvılardır. Islak bileşenlerin bazı örnekleri arasında su, süt, yağ, yumurta, ekşi krema veya yoğurt gibi süt ürünleri ve tereyağı veya katı yağ gibi sıvı veya eritilmiş katı yağlar bulunur. Islak malzemeler nem sağlar, lezzet ve zenginlik katar, kuru malzemeleri birbirine bağlar ve son yemeğin genel dokusuna katkıda bulunur.