Kurutulmuş spagetti pişirirken iyice süzün ve üzerine baharatlı köfteleri koyun, bol su aksın ve bu suyun boşaltılması gerekiyor - Neden?

Kurutulmuş spagetti pişirildiğinde suyu çeker ve büyür. Boşaltınca makarnanın ememediği fazla suyu da atmış oluyorsunuz. Daha sonra makarnanın üzerine baharatlı köfte koyarsanız köfteler suyunu salacak ve bu da makarnanın üzerinde kalan suyla birleşecektir. Makarnanın ıslanmasını önlemek için bu suyun boşaltılması gerekir.