Ekmeği fanlı fırında kabarmaya bırakabilir misiniz?

Ekmeğin fanlı fırında kabarmaya bırakılması tavsiye edilmez. Fanlı fırınlar sıcak havayı sirküle eder, bu da ekmeğin tamamen kabarmadan kurumasına ve kabuk oluşturmasına neden olabilir. Ekmeğin kabarması için en iyi ortam, içine bir kase sıcak su yerleştirilmiş kapalı bir fırın gibi sıcak ve nemli bir yerdir.