Osmoz, çileklerin üzerine şeker konulduğunda sulu bir şurup oluşmasını nasıl açıklıyor?

Çileklere şeker koyduğunuzda çileklerdeki su ozmoz yoluyla şeker çözeltisine geçer. Bunun nedeni, şeker çözeltisinin çileklere göre daha yüksek konsantrasyonda çözünen parçacıklara (şeker molekülleri) sahip olmasıdır, dolayısıyla su molekülleri daha düşük çözünen madde konsantrasyonu olan bölgeden (çilekler) daha yüksek çözünen madde konsantrasyonu olan alana (şeker çözeltisi) doğru hareket eder. Suyun bu hareketi çileklerin daha sulu olmasına neden olur ve böylece sulu bir şurup oluşur.