Taze Maydanoz Yedekler

Taze maydanoz mutfak repertuarında çok yönlü bitkilerden biridir. Bütün tüketilen zaman kendi ayırt edici bir lezzet olmasına rağmen, genellikle doğranmış veya mutfak kullanımı kıyılmış. Yaprakları diğer otlar arkasında destekleyici bir rol oynayan bir taze, yeşil lezzet geride bırakarak, maydanoz lezzet sübvansiyon kıyılmış zaman. Başka bir şey oldukça maydanoz gibi tadı olsa da, çeşitli yapraklı bitkiler yerine kullanılan.
Chervil

  • Chervil yakından maydanoz ile ilgilidir ve benzer bir görünüme sahip olabilir. Chervil daha hassas olduğunu ve anason hafif bir aromaya sahiptir. Bu Tarhun ve Frenk soğanı ile birlikte, Fransız mutfağının geleneksel "para cezaları herbes" biridir. Maydanoz için bir yedek olarak Frenkmaydanozunun birincil dezavantajı yararlılığını sınırlayan, Kuzey Amerika'da bulmak çok zor olmasıdır. Kişniş da yakından nedeniyle kendine özgü bir lezzet daha az uygun yerine maydanoz ile ilgili ve görünüm olarak benzer, fakat olduğunu.
    Ispanak ve Diğer Yeşiller

  • Ispanak ve diğer yeşiller çorbalar, salata veya soslar yeşil bir unsur olarak maydanoz yerine küçük miktarlarda kullanılabilmektedir. Ince kıyılmış, bu Yeşiller benzer bir görünüm ve taze yapraklı lezzet verir. Onlar maydanoz daha az ısrarlı, bu yüzden çağrısında maydanoz miktarından daha fazla kullanmak gerekebilir. Böyle roka veya hindiba gibi daha keskin olanlar, ıspanak veya pazı gibi hafif Yeşiller karışımı, kendi başına ya da tip daha iyidir.
    Kereviz yaprakları

  • Kereviz Yaprakları genellikle gözden kaçan veya ev aşçılar tarafından atılan, ancak kendi ince bir lezzet vardır. Onların rengi yeşil bir hafif gölge olsa Görünüşte onlar, maydanoz benzer. Kereviz yaprakları maydanoz bulunan keskin ve taze yeşil notları aynı tür yanı sıra hafif kereviz lezzet var. Maydanoz daha az nötr olmasına rağmen, kereviz yaprakları, aksi takdirde çok yakın bir yerine vardır. Bazı durumlarda, onların hassas lezzet onlara daha iyi bir seçim yapabilir.
    Chives

  • Chives, hafif ama belirgin soğan lezzet ve silindirik şekle sahiptir onları ayıran hangi maydanoz dan. Ancak, maydanoz taze, yeşil karakteri ve diğer otlar tatlar destekleme onun ustalık paylaşır. Ince doğranmış frenk soğanı-A mütevazı bir miktar çoğu yemekleri eşit derecede kabul edilebilir garnitür olduğunu. Görünüm açığız ama soğan lezzet frenk soğanı kendi lezzet mellow kaynar suda birkaç dakika için beyazlatılmış olabilir, daha az böyledir pişmiş yemekler içinde.