Silikon bakeware, yapışmaz olacak şekilde tasarlanmıştır hangi metal tava kaldırmak zor olabilir nemli kek ve cupcakes için idealdir. Ancak, silikon da kötü bir ısı iletkeni olduğu, bu nedenle bu tavalarda senin pişmiş mallar olabilir kahverengi değil de. Onların esneklik kolay cupcakes söndürmeye ancak pan deforme olabilir sert veya ağır hamurlar fırında pişmiş zaman dengesiz dengesiz veya ekmek ve pasta neden olabilir yapar.
Metal Bakeware

Metal pişirme tavaları yapışmasını önlemek için tereyağı veya ince bir yağ tabakası gerektirir, ama onlar bile esmerleşme lider, silikon daha iyi ısı yürütüyoruz. Daha iyi ısı iletimi de kek hamuru ve hızlı ekmekler silikon tava daha verimli yaptıklarını daha yükselmesini sağlar.
Pişirme Süresi Farklar

nedeni, silikon en yalıtım özellikleri, pişirme süreleri biraz daha uzun metal tavalar için daha vardır. Büyük kek nihai iç sıcaklığa ulaşmak için fırında 10 ekstra dakika kadar gerekebilir iken Cupcakes sadece ekstra bir dakika ya da iki gerekebilir.
Doneness
Testi

Zaman her zaman pişmiş mal fırın dışında gelmek için hazır olup olmadığını söylemek için en iyi yol değildir. Fırınlar dengesiz ısıtabilir ve set sıcaklığından daha sıcak ya da soğuk olabilir. Bir prob termometre doneness en doğru gösterge verir. En pişmiş ürünler, yumurta ihtiva eden, özellikle de her hastalığa neden olan bakterilerin yok olduğundan emin olmak için en az 160 F arasında bir iç sıcaklık ulaşmalıdır. Eğer bir prob termometre yoksa, doneness için kek test etmek için bir kürdan kullanın. Senin pasta merkezi haline temiz bir kürdan yerleştirin. Dışarı temiz gelirse, pasta ortasında ayarlayın ve fırın dışında gelmek için hazırdır. Ekmek pişirme ve bir prob termometre erişiminiz yoksa, somun alt dokunun. Yapılıyor zaman içi boş geliyor. Bu yöntem, bir termometre kullanarak olarak doğru değildir, ancak doneness oldukça iyi bir göstergesidir.