Sert Peaks içine yumurta Beyazlar (6 Adımlar) Whip Nasıl

Bir sünger kek sert yumurta akı limon beze pasta veya bir sufle pişirmek ya da ekliyoruz sert zirveleri olarak bilinen bir aşamaya yumurta akı kırbaç gerekir , pound kek veya fırınlanmış tatlı ona daha fazla vücut vermek. Gizli & quot; Ne olursa olsun sert doruklarına Sizin kırbaç yumurta akı, bazı özel teknikler ve & quot kullandığınızda, pişirme ediyoruz; tarifi olasılıkla tartışmak değil ipuçları. Mümkünse oluklu
üç kase fırçalamak eki veya manuel fırçalamak
Tuz kaşık
You Need olacak daha iyi.
Things kadar kırbaç, çünkü eski yumurta seçin Bakır kase
tartar, limon suyu veya sirke br> Krema (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. Temizlik tüm kase ve mutfak eşyaları ve kurulayın.
   
   

2. yumurta akı düzgün pekiştirmek için gerekli oda sıcaklığına yumurta ısıtın. Yumurta bir saat oturup ya da artık soğuk kadar birkaç dakika ılık suda ıslatın. Eğer suda bekletin varsa, kağıt havlu ile iyice kurulayın.
   

3. yumurtadan yumurta akı ayırın. Bunu kesinlikle hiçbir sarısı ile yumurta akı dolu bir kase olmalıdır. Yumurta akı bir tutam tuz ekleyin.
   

4. bir elektrik çırpıcı üzerinde çırpma eki ile yumurta çırpın veya elle fırçalamak.
   

5. Belirli tarifi için çağrıda tartar krem ​​miktarı, ya da yarım çırpma ile her iki yumurta akı 1/4 çay kaşığı çırpın. Sen krem ​​veya tartar yerine sirke veya limon suyu kullanabilirsiniz. tartar veya yedeklerinin krem ​​yumurta akı stabilize ve yeniden sıvılaştırılması onları tutmaya yardımcı.
   

6. kısa sürede yumurta akı sarkma yok sert zirveleri oluşturan olarak kırbaçlanan durdurun. Aşırı-beat veya yumurta akı istikrarsızlaştırmak olacak etmeyin.