Koreli Pişirme

Kore pişirme çoğunlukla tencere, ızgara ve pirinç ocaklar kullanımını gerektirir. Çoğu yemekleri ağır petrol güvenmeyin ve günlük diyet salamura sebze, susam, Laver ve tofu içerir. Koreli gıdaların en ünlü baharatlı aromalı lahana yapılmış kimchi vardır.

En Asya ülkeleri gibi, pirinç (Korece "bap") Korelilerin temel besindir. En meze ve ana yemekler kimchi, çorbalar ve erişte (Korece "ramyeon"), önemli bir varlığı yoktur. Koreliler aynı zamanda en yemeklerinde ızgara et gibi. Restoranlar genellikle diners ızgara domuz Onlara Samgyupsal ve sığır bulgogi gibi, sevdikleri et yemekleri eğilimi olabilir yemek masası, ortasında hazır yemek malzemesi var.


  • Pişirme Saksılar

    Koreliler genelde çanak çömlek ve taş kullanımı Tencere kendi yemek pişirmek için. Hemen hemen her zaman gaz alevi üzerinden yapılır evde ve hatta restoranlarda yemek gibi, bu tencere sağ brülör konur. Kore pişirme kapları başlıca iki türü vardır. ddukbaegi Koreli toprak geleneksel (Korece "guk") yemek ve çorba hizmet için kullanılan saksı ve yemekler (Korece "jjigae") 'dir. Koreli cızırtılı yemekler de Tencere için bu tür uyum vardır. dolsot karışık pirinç kase ("dolsot bibimbap") yapmak için kullanılan bir Koreli taş pot olduğunu. Bu yemeğin haşlanmış pirinç, sebze, laver ve (isteğe bağlı) et oluşmaktadır sonra nihayet baharatlı Kore kırmızı hamurlu ve sıcak yemek eklendiğinde aşçı çiğ yumurta ile tepesinde.

    Korece çorba için kullanılması pişirme kapları ve Diğer yemekler gıda hızlı ısı ve yavaş yavaş soğumasını sağlar. Onlar yüzünden ısı yüksek tutma sıcak uzun geleneksel tencere veya kaseler, daha gıda tutmak.
    Rice Cooker

  • En Kore yemekleri pilav ile yenir, bu nedenle pirinç ocak tencere en çok kullanılan parçalarından biridir. Aynı zamanda diğer gıdalar buharda için kullanılmaktadır. Pirinç pişirme Koreli yolu yapışkan pirinç kullanımını gerektirir. Koreliler, beyaz ya da kahverengi pirinç ile fasulye, susam ve diğer malzemeleri koymak için tercih edebilirsiniz. beyaz pirinç genellikle özellikle bibimbap ile yemek için kullanılır. Birincisi, pirinç pirinç ocak ayrı pişirilir, daha sonra karışık pirinç kase ile gelip daha ısıtılır malzemelerle geri kalanı ile bir Koreli tencereye aktarılır. Pişmiş beyaz pirinç daha iyi Kimbap olarak bilinen Japon maki ve suşi, Kore versiyonu için kullanılır. Kimbap Koreliler için (Hamburger, sandviç ve bisküvi gibi) ortak-git aperatif olduğunu.
    Mutfak aletleri Barbeque Grill

  • Et Kore-stile genellikle kıyılmış içerir eti Porsiyon ( ya da geleneksel et pişirilmeden önce ısırık büyüklüğünde parçalar halinde makas) tarafından kesilir. Aynı zamanda bir barbekü olarak et hazırlamak için bir Koreli favori. Bir stovetop barbekü ızgara evde ya da restoranlarda olsun, Korelilerin düzenli pişirme arkadaşıdır. Tipik bir Kore Restoran yemek masası ortasında bir stovetop sunuyor gibi, Diners Garsonlar ("Ajoshi") ya da garsonluk ("ajuma") tarafından marine et, sebze ve diğer malzemeleri sunulmaktadır. sipariş kendi tercihlerine göre doğru diners önünde pişirilir; onlar bile yiyecek kendilerini pişirebilirsiniz.