Krem şantiye sert kalması için ne eklenir?

Krem şantiyi sert tutmak için az miktarda krem ​​tartar veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Krem tartar, kremadaki proteinleri stabilize etmeye yardımcı olan asidik bir tozdur; limon suyu ise benzer etkiye sahip sitrik asit içerir. Bu bileşenlerden herhangi birinin eklenmesi, kremanın akmasını veya ayrılmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca çırpmaya başlamadan önce krem ​​şantiyi ve karıştırma kabını soğutabilirsiniz, bu kremanın daha çabuk çırpılmasına ve şeklini daha iyi tutmasına yardımcı olacaktır.