kaydırmak için brülör doğrudan ısı transferi için bir cam üst pişirme aralığı yeteneği kullanmanız gereken tencere türünü belirler ve tava ya da tencere en fazla 2 ile brülör boyutunu uygun olmalıdır çıkıntı santim. Çözgü bile az biraz ısı kaçmak için izin verir, çünkü Tencere düzensiz yemek yol malzemeler soğutucu noktalar oluşturarak, tamamen düz dipleri ağır olmalıdır. Çözgü kontrol etmek için bir akıllı yolu ters bir pan çevirin ve karşıya bir cetvel kenarını yerleştirmektir. Cetvel pan değdiği her noktada boşluk olmamalıdır.

, tencere yerine ucuza yapılmış mağaza markaların sakınmak karar verirseniz bir cam üstü ocak üretir yoğun ısı almak için tasarlanmamıştır. Ağır paslanmaz çelik, düz veya anodize alüminyum, porselen, bakır alt veya emaye tencere orta odaklanın. Kaplama, cam üst yüksek sıcaklıklarda ve sigorta erir çünkü Tencere Üreticileri Derneği renk kaplı tencere kullanarak karşı tavsiyede.
Demir

Tencere ve tavalar yapılmış Dökme
Dökme demir ağır ve dayanıklı ve uygun bakım verilirse bir ömür boyu sürebilir. Senin dökme demir tava, katı pas ücretsiz ve alttan çıkıntılı hiçbir çapak varsa, sizin cam ocak üzerinde kullanabilirsiniz. Bu kapatmaya pişirme elemanı neden olabilir Pick up yerine cam çizilmesini önlemek için soba üzerinde tava kaydırın, ısı eşit transfer edilir ve böylece yavaş yavaş tava ısı ve aşırı ısınmayı önlemek.

Do ve>

Tencere ve tavalar için pişirme arzu sonuçlar elde etmek çok önemlidir cam ocak gerçekleştirmek Öğrenme nasıl