Maya Ölçümleri (6 Adımlar) Nasıl dönüştürme

bira bira ekmek üretiminden, maya fermantasyon kritik bir rol oynar. Saccharomyces cervisiae olarak bilimsel bilinen, maya, karbon dioksit ve alkol şekeri dönüştüren tek hücreli bir mikroorganizmadır. Fermantasyon işlemi ekmek yükselmesine neden olur. Aktif kuru, anlık kuru ve taze -

Maya üç formları yaygın olarak mevcuttur. Aktif kuru maya sert bir kurutma işlemi geçti granüller ise; maya, her £ 1, hücrelerin 1/4 öldü. Anında kuru maya da granül formda ama daha az maya hücrelerini öldürerek, çok nazik bir kurutma işlemi geçti. Taze maya yaklaşık yüzde 70 nem ihtiva sıkıştırılmış bloklar bulunmaktadır.

maya formlar 'farklılıkların bir sonucu, bir maya türü tanıma ve doğru dönüşüm ölçümleri yaparak şöyle önemlidir.
Things You gram
<ölçen
Ölçeği ihtiyacınız olacak br> Aktif Kuru Maya Taze maya dönüştürme
Hesap

1. taze maya gerekli miktarda tartılır. Gram yerine ons miktarını hesaplarken daha doğru ölçüm için yararlıdır.
   

2. 0.4 taze maya ağırlığını çarpın. Bu sonuç Gerekli aktif kuru maya ölçekli miktarıdır. Maya üreticisi, farklı bir ölçekleme faktörünü sağlıyorsa, o zaman dönüşüm için kendi oranını kullanmak daha iyidir.
   

3. kullanımdan önce su içinde dört kez kendi ağırlığının aktif kuru maya eritin. su sıcaklığı olmalıdır 105-115 arası F.
   Instant Kuru Maya Taze maya dönüştürme
   

   1. gram ölçeği kullanarak taze maya gerekli miktarda tartılır
      

   2. 0.33 ile taze maya ağırlığını çarpın. Sonuç Gerekli anlık kuru maya miktarıdır. Anında kuru maya, ilk çözünmüş edilmeden hamurun içine direkt olarak dahil edilebilir.
      

   3. 0.77 ile taze maya ağırlığını çarpın. Sonuç nihai ürüne ilave edilmelidir su miktarı taze maya ve anlık kuru maya arasındaki nem farkı telafi etmektir.