Pirinç çok zengin bir tahıl nişasta. Su ısıtıldığında, buna bir şey yapmayacağım oda sıcaklığında su içinde pirinç iliklerine iken onlar genişletmek ve çevrelerindeki su absorbe böylece pirinç içinde nişasta moleküllerinin bozulur. Pirinç taneleri sıvı emici durdurmadan önce pirinç Her 1 kısım tamamen hacimce su 2 parça emecektir. Bu ısıtıldığında ham pirinç 1 su bardağı pişmiş pirinç 3 bardak sonuçlanan 2 bardak su absorbe anlamına gelir. Pişmemiş pirinç 1 £ pişmiş pirinç 2 £ neden olur, böylece tüm bu sıvıyı emerek, pirinç, ağırlığı iki katına çıkacak.
Rice Her Türlü düzenlendi Değildir Eşit

pirinç çoğu türleri, kısa ve orta taneli beyaz pirinç, hem pirinç 1 bölümünü pişirmek için su 2 parça gerekir iken 1 kısım pirinç sadece 1 1/2 parça su gerektirir. Arborio pirinç 1 kısım pirinç pişirmek için 4 1/2 parça su gerektiren, çoğu su çağırır. Pişmiş zaman, hacim, ancak anlık pirinç üçlü pirinç her türlü sadece hacim olarak iki katına çıkar. Anında pirinç, pirinç diğer türlerinin aksine, aslında suda ve daha sonra kurutulmuş pişirilmiş edilir. ön pişirme ölçüde yalnızca yaklaşık beş dakika pişirme süresini kısaltır. Zaten pişirilir Çünkü, pirinç sadece hazırlamak için eşit parça su gerektirir.
Zamanlama

pirinç çoğu türleri 20 ila 30 dakika içinde pişirin simmered zaman ocakta, kahverengi uzun taneli ya da yabani pirinç pişirmek için 40 ve 50 dakika arasında sürebilir rağmen. Pirinç tam pişmiş sonra, yanık ve brülör üzerinde bıraktım eğer sertleşmeye başlayabilir. O absorbe edecek daha fazla sıvı içinde pişmiş ve tavsiye edilen pişirme süresinden daha uzun süre kaynamaya kalan Rice duygusal olur. Aşırı ya da pilav undercooking ile sorunları önlemek için, pota sıvı buharlaştığı zaman algılar ve bitince pirinç kurumasına olmayacak bir ısınma ayarına geçer bir pirinç ocak kullanabilirsiniz.

It Tüm Taze

Sadece pişmiş, ama bunu saklamak yolu yanı sıra değiştiğinde boyut ve ağırlık pirinç değişmez. Kahverengi pirinç, yalnızca sekiz ay süren rağmen kiler saklanan pişmemiş pirinç, hava geçirmez bir kapta beş ila 30 yıl arasında sürebilir. Herhangi bir pirinç pişmiş sonra olsa da, hızla bozabilir ve soğutmak gerekir 40 derece Fahrenheit veya aşağıda. Hava geçirmez bir kapta depolanan pişmiş pirinç buzdolabında yaklaşık bir haftalık bir raf ömrüne sahiptir. Senin pirinç yeniden ısıtırken, bunun su küçük bir miktar ekleyin ve nemli tutmak için örtün.