En üretmek gibi, zencefil kökü var
taze olduğunda en iyi lezzetler. Rizomlarının veya & quot arayın; elleri & quot; İnce, soluk deri ile, dolgun ve boyutu için ağır olduğunu. Eğer kenarından küçük parçalarından biri koparmak ise, iç eti çeşitli bağlı ve meyve suyu ile patlama, kirli beyaz, altın, hatta kırmızı hassas olmalıdır. deri, yenilebilir iken, kıyılmış veya doğranmış zencefil çağrısında Çin ve Hint tariflerde soyulur. Ayrıca estetik nedenlerle cilt kaldırmak veya servisten önce silinecektir dilimlenmiş zencefil için bırakabilir. Sen cilt kaldırmak için bir bıçak veya soyucusu gerekmez; Bir kaşıkla kolayca kapalı sıyırıp.
Tuzlu Sizzle

Zencefil Çin, Tayland, Vietnam, Hindistan ve Karayip mutfağının bir elyaf. Bu dilimlenmiş veya julienned olabilir, parçalanmış ya da kıyılmış, hatta gerektiği gibi bir havanda yapıştırmak için dövülerek. Tavada, örneğin, soğan ve sarımsak ile birlikte sıcak yağ dilim veya julienned zencefil kibrit ekleyin. Zencefil sonra diğer bileşenlere lezzetini yayılır yemeklik yağ, parfüm. Tercih olarak bırakacak kadar küçük, ya da yeterince büyük parçalar kolayca hizmet öncesi kaldırmak için emin olun. Köri veya baharat macunları ise, kullanım rendelenmiş ya da ince kıyılmış zencefil yerine.
Kuru bir kısmı için

zencefil düzenli fırında ise yedek taze Sizin Sweet Tooth davranın senin tarifi çağrısında toz zencefil. Tarifi zencefil tozu 1/2 çay kaşığı çağrısında Örneğin, geri 1/4 çay kaşığı toz ölçek verebilir ve 1 çay kaşığı 1/2 eklemek - İsterseniz, ya da daha fazla - taze. taze zencefil incelikli, yuvarlak tatlar, yeni bir seviyeye kekler, kurabiye ve kekler alacaktır. Alternatif olarak, zencefil şurubu yapmak için şeker ve su ile doğranmış zencefil pişirin. Baharat kek üzerine gezdirip, ve dondurma veya haşlanmış meyve üzerinde kullanabilirsiniz.
İyi korunmuş Looking
Taze zencefil kökü bir raf ömrü sadece birkaç ölçülür olmuştur

Bazen zencefil yemek için en uygun yol yerine içmek etmektir. Dilimleme veya taze zencefil doğrama ve sıcak su içinde kaynayan mide yatıştırır ve net bir havasız kafa yardımcı olan bir zengin aromalı içecek verir. Alternatif olarak, evde kendi zencefilli gazoz yapmak. Senin zencefil çayı şeker ve maya eklenerek ve fermantasyon yoluyla karbonat veya soda bir bardak içine ev yapımı zencefil şurubu karıştırma hile vererek o eski moda şekilde demlemek.