Kek tarifleri genellikle karıştırma dahil Kuru malzemeler ayrı bir kapta kuru olanları içine ıslak malzemeyi birleştiren. Eğer kek tarifi un yüksek düzeyde eklediğinizde, bitmiş ürün ufalanan ve kurudur. Kuru malzemeleri eklemek için, bir ölçüm kabı içine karışımı kaşıkla. Herhangi bir aşırı unu silmeye, ölçüm kabı üstünde bir plastik veya metal spatula çalıştırın. Tarifi için çağırır ve artık sadece kadar un ekleyin. Pasta çok fazla şeker ekleyerek de ufalanan doku yaratacaktır.

Tereyağı, margarin, sıvı yağ ya da kek için bağlayıcı olarak kısaltılması davranır, ancak Ayrıca cake onun nemli ve hassas bir doku verir. Tarifi için yeterli sıvı eklemeyin zaman, kek ufalanan veya kuru çıkıyor. Kek için bir sıvı ölçme kabını kullanın ve düzgün ölçmek zor olduğu gibi kuru ölçüm bardak kullanmaktan kaçının. Çift yeterince sıvı ekleyin sağlanması, tarifi çağrısında sıvı miktarını kontrol edin ve dikkatle ölçüm kabını okuyun.
Yanlış Karıştırma

kek hamuru karıştırma yaparken, Eğer tüm malzemeyi içermelidir. Düzgün karışık olmayan bir pasta ufalanan dokuya sahip olacak. Geri pasta hamuru içine tarafı sarılmak herhangi bir malzemeyi iterek, bir spatula ile kazıyın kase. Meyilli altında sıkışıp herhangi un veya başka bir bileşen yukarı çekerek, kase alt kısmında spatula çalıştırın. Maddeler kombine kadar sadece, aynı zamanda karıştırma olarak üzerinde, meyilli yendi kuruluğa neden olur.
Pişirme Pasta

kek tarifi için uygun büyüklükte tava kullanın. Vurucu tava veya biraz daha yüksek kenarlarına kadar yarım ulaşmalıdır. Meyilli dikkatle pan doldurmadan tencerenin dibine genelinde yayılır, sonra kek fırında çok hızlı fırında ve kurur. Çok uzun pasta pişirme ya da bir de ufalanan veya kuru pasta neden tavsiye daha yüksek sıcaklıkta pasta pişirme.