Yoğurma -. Sıkma, katlama ve presleme, germe - sertleştirilmiş fondan yeni bir hayat veriyor Eğer süreç biraz kayma eklediğinizde. Fondan her 1 sterlin için gliserin yaklaşık 1 tatlı kaşığı ekleyin. Eğer yoğurmak gibi, gliserin, su moleküllerini yakalama ve buzlanma rehidre tarafından sertleştirilmiş fondan daha esnek hale getirir. Sebze kısalma gibi etkilidir. Coat sertleştirilmiş fondan yoğurma önce kısalması ile parmaklarınız.
Isı Yumuşama

mikrodalga kısa ölçü daha esnek bir ürün haline sert bir fondan döner. Beş saniyelik aralıklarla bir mikrodalga kase ve ısı fondan yerleştirin. Soğuyana ve daha sonra microwaving her patlama sonrası fondan yoğurun kadar sıcak fondan tarafından yakıldı almamak için bekleyin. Fondan yine esneklik yoksa, geri mikrodalga pop ve tekrarlayın.
Bu

fondan için gliserin veya bitkisel kısalması eklerken abartmak değil deneyin aşırıya. Biraz o kısalma söz konusu uzun bir yol gider. Fondan, pürüzsüz, hafif ve kolay çalışmak olmalıdır. Eğer fondan, ağır aşırı duygusal veya esnek hale geldiğini fark ederseniz, çok fazla eklemiş olabilirsiniz. Fondan üzerinde mısır nişastası hafif tozunu serpin ve tutarlılık elde edene kadar yoğurun
Uygun Depolama

hava nedenleri maruz sert olmak fondant Uzun vadeli ve kuru. Hava geçirmez bir kapta saklayarak ya da sıkı plastik wrap bir parça sarılmış yumuşak ve uygulanabilir senin fondan tutun. Çok fazla nem fondan, soğutma ve dondurma bütünlüğünü yok çünkü kapının açılış ve kapanış zor içeride nem düzeylerini kontrol için yapar çünkü tavsiye edilmez. Hava geçirmez bir kapta muhafaza fondan birkaç ay boyunca kullanmak güvenli kalır.