ve vardı bir favori oldu Louis XIV, mahkeme tanıtıldı. Sable çerezleri daha da kıvrımlı sevindirdi, onun ekmek için sırada bekleyen müşterilere onlara hizmet ve "punitions," ya da küçük cezalar onları lakaplı efsanevi 20. yüzyıl fırıncı Lionel Poilane, ünlü yapılmıştır.
yüksek kaliteli vanilya ekstresi için ikame edilebilir, ancak gizli, Master Fransızca fırıncılar yüksek yağlı Avrupa tarzı tereyağı, deniz tuzu ve samur çerezleri yapımında tombul vanilya fasulye kullanmak

ABD'de en yüksek dereceli tereyağı bulmak için AA veya paket üzerinde 93 skorla arayın. En iyi vanilya özü bulmak için, & quot bakın; saf & quot; acı bir tat bırakabilir yerine taklit etiketin üzerine. Ayrıca sables için hassasiyet ve vücudu hem eklemek için bir buçuk pudra şeker kombinasyonu ve yarım toz şeker kullanabilirsiniz. Un ve şeker ile tozunu sıcak parmakları arasında ve bir tahta üzerinde ekmek hamuru gibi kurabiye hamuru çalışmak için bir mikser One alternatif krem ​​tereyağı etmektir. Ama ne olursa olsun teknik, hamur kısa sürede ele ve hafifçe mümkün olduğunca alınmalıdır. Pişirme, döndürme ve çerezleri kadar yarıya aracılığıyla takas fırın tepsisine pozisyonları zaman alt kenarlarında kahverengi ve altın vardır. Daima sables düzgün ayarlanmış yani soğumasını bekleyin.
Not Just Plain Vanilya

Birçok çikolata samur tarifleri boldur, kakao ve çikolata bittersweet ya da çikolata bir arada kullanarak ve nane. Limon meyilli tek-ve-bir-buçuk limon için biri rendelenmiş kabuğu rendesi kullanarak, başka bir favori. Sables genellikle ova sunulmaktadır, ama onlar da birlikte reçel, çikolata ganache veya limon lor ile sandviç olabilir. Tarifi kutunun dışında daha da düşünmek için, badem samur deneyin, ince rendelenmiş Parmesan Parmesan sables mükemmel ordövr olarak, dayak meyilli, hatta kokulu siyah zeytin sables ekledi.