Soğutma hem üretilen ve taze fıçı bira için tercih edilen depolama yöntemidir. karanlık koşullarda ile birlikte aşağıda 40 F ve serin buzdolabı sıcaklıkları, bira zamanla eskiyen veya skunky tat vermekle sorumludur oksidasyon sürecini yavaşlatır. Eğer tüm satın alma, sizin için yer var ve geri kalanı için güneş ışığı ücretsiz serin bir depolama alanı seçmek ne buzdolabına.
Açılmamış şişeler ve Cans için buzdolabında yeterli alan yoksa

satın aldıktan sonra en kısa sürede 40 F ve 38 F arasındaki sıcaklıklarda içinde en iyi kalitede, mağaza ticari bira için. Bozulmanın bir sorun haline gelir ve kalite tehlikeye önce Açılmamış şişeler ve bira kutular bu ideal koşullar altında buzdolabında sekiz ila 12 ay boyunca tutun. Bira hala bu süre sonunda içmek için güvenli olmasına rağmen, oksidasyon sonunda içici bira daha lezzetli hale ayarlamak başlar.
Açılmış şişeler ve

Eğer şişenin kapağını değiştirmek veya kutu üzerinde bir mühür top uygulamak olsun, bir kez açıldığında, oksijen bira girer. Bu durumda, kalite hızla buzdolabında ya da azalır. Açık ticari bira sadece düz gitmeden önce buzdolabında bir gün sürer. Düz bira artık iyi bir gün sonra içme olmasına rağmen, pişirme başka bir hikaye. Düz bira tarifleri için idealdir, yeni bir şişeden bira daha kararlı.

Growlers bilinen, aynı zamanda, taze taslak depolamak için kullanılan yeniden doldurulabilir şişeler Musluk bira. Buzdolabında saklanan, bu damarlarda bira sürece growler kapalı kaldığı sürece en fazla bir ay süreyle taze kalır. Açık bir buzul soğutulmuş bira raf ömrü önemli ölçüde daha az olduğu - yalnızca yaklaşık iki ila dört gün. Eğer buzul açtıktan sonra, oksijen, oksidasyon oranını artırarak, kaba giren olmasıdır.