Ev Brew Alkol İçerik Artırma Nasıl

ev bira bira güzelliği sizin demlemek için gider tam olarak ne karar almak olduğunu. Biraz know-how sayesinde, size demlemek bira lezzet, aroma, renk ve alkol içeriği işleyebilirsiniz. Alkol maya wort şekerler metabolize eden bir yan ürün olarak oluşturulur; Bira olur mayalandırılmamış karışım. Bu yüzden bira alkol hacmini artırmak amacıyla, yapmanız gereken tüm wort daha fazla şeker ekleyin olduğunu görünüyor. Ancak, oldukça o kadar basit değil.
Hydrometer
Sen
Açık veya soluk malt ekstresinin
Mısır şekeri (bal, meyve özü veya pekmez de çalışacaktır) ihtiyacınız olacak şeyler Şampanya maya

Talimatlar

1. malt kaynatın ışık veya soluk malt özü ekstra birkaç pound ekleyin. Sen bütün tahıl veya tüm malt olsun, senin bira tarzı ne olursa olsun, bunu yapabilirsiniz. Siz kaynatın su miktarını artırmak gerekebilir - çalışmak için yeterince ince wort tutmak için - bir tam malt kaynatın yapıyor değilseniz. . Damacana veya fermantasyon kova suyun geri kalanını eklerken bu hesaba emin olun
   

2. 1 £ mısır şeker veya bal, pekmez veya meyve özü birkaç sıvı ons ekle malt raddeye. Pekmez, bal ve meyve özü önemli ölçüde lezzet ve demlemek rengini değiştirmek, o yüzden bira berbat olacak korkuyor iseniz bu yapmaktan kaçınmalıdır.
   

3. özgül ağırlığını alın edecek maya eklemeden önce bir hidrometre ile soğutulan wort. Özgül ağırlığı 1,085 üzerinde ise, daha mayayı ekleyin. İki kata kadar standart miktarı genellikle iyidir. yüksek yerçekimi bira aslında maya zarar verebilecek fermente edilirken üretilen alkol miktarı. Wort daha fazla maya eklenmesi sıkışmış fermantasyonu önlemeye yardımcı olacaktır.
   

4. şişeleme önce biraya şampanya maya küçük bir miktar ekleyin. Şampanya maya çoğu bira mayaları daha yüksek alkol seviyeleri dayanabilir, bu nedenle bunu yaparken bira karbonat yardımcı olacaktır. Bira kegging yapıyorsanız, bu adımı görmezden.
   

5. yüksek alkol bira, standart alkol bira daha uzun bir kaç hafta veya ay yaş izin verin. yüksek alkol içeriği bira olgun için gereken süreyi artırır.