Düz Grill Steak Cook Nasıl

açık bir ızgara üzerinde pişirme çok farklı değildir. büyük bir biftek anahtarı turşusu olduğunu. Bir gün önce başlamak gerekir marine. Bu turşusu etin gözenekleri içine emmek için izin verir. Biftek pişirme zaman, her tarafı yanarım için iyi bir fikirdir. Bu biftek içine kapanı suları yardımcı olur. Bu bir biftek broiling bile geçerlidir. İlk biftek sararmış pan ve broiler koymak için iyi bir fikirdir. . Düz ızgara, hepsi aynı kurallar
Things uyguladığınızda Sen
Steak
& # XBc ihtiyacınız olacak; fincan soya sosu
sarımsak
3 büyük, kıyılmış karanfil & # XBd; tk. zencefil tozu 1 çorba kaşığı otelleri. 3 yemek kaşığı
şeker.
Talimatlar

1. marine oluştur
   Et termometre
   Alüminyum folyo
   Orta karıştırma kabına
   sızma zeytinyağı. Bir karıştırma kabına soya sosu, sarımsak, zencefil tozu, şeker ve zeytinyağı 2 yemek kaşığı birleştirin ve iyice karıştırın.
   

2. marine biftek yerleştirin ve kase yerleştirin buzdolabı. Biftek 24 saat boyunca marine ıslatın. Eğer 48 saat bekletin için zamanınız varsa, o zaman bunu. Bu biftek tenderize sağlayacaktır. Turşusu tam biftek kapsamaz ise, marine işlemi sırasında bir kez ters çevirin.
   

3. buzdolabından biftek çıkarın ve oda sıcaklığına ulaşmasını sağlar. Bu tipik olarak yaklaşık 20 dakika sürer.
   

4. Eğer kavurucu işlemi için çok sıcak istiyorum çünkü ön ısıtma gerekmez yaklaşık 500 derece F düz ızgara açın.
   
   

5. sıcak yassı ızgara üzerine biftek yerleştirin ve 30 ila 45 saniye boyunca pişirin. Çevirin ve tekrarlayın. Şimdi biftek katılaşmış olup, meyve suları ve marine et içinde sıkışıp kalırlar. Size iyi biftek orta pişirmek ya da gidiyoruz, bir dakika 45 saniye sıcak ızgara biftek bırakın.
   

6. ızgarada biftek çıkarın ve 300 sıcaklığını düşürmek derece. Izgara bunun üzerine geri biftek yerleştirmeden önce soğumasını bekleyin.
   

7. Cook biftek her tarafta beş dakika. Bu kalınlığına bağlı olarak bir orta nadir biftek üretecek. Bir et termometresi kullanın ve sıcaklığı kontrol edin: standart pişirme rehberi aşağıdaki gibidir. Nadir 120 derece biftek çıkarın; Orta nadir 130 derece; Ortam için 140 derece; ve 150 derece aferin. Bu rakamlar bir sebeple biraz düşük. Bu ızgara kapalı iken biftek biraz pişirmeye devam edecektir
   

8. ızgarada biftek çıkarın ve alüminyum folyo ile sarın . Biftek 10 dakika bekletin. Bu "oturan" yemek bitirmek için biftek veriyor ve meyve suları biftek boyunca kendilerini dağıtmak için izin verir.
   

9. folyodan çıkarın ve servis yapın.