Makarna verde nedir?

Makarna verde, ıspanak, maydanoz, fesleğen veya lahana gibi taze otlar veya sebzelerin eklenmesiyle yeşil renkte olan her türlü makarnayı ifade eder. Makarnaya canlı renk ve bazen hafif bir lezzet katan, makarna hamurunun yaygın bir çeşididir. Makarna verde sıklıkla makarna primavera, pesto makarna ve tortellini in brodo gibi çeşitli İtalyan yemeklerinde kullanılır ve ayrıca salatalarda ve çorbalarda da kullanılabilir. Yeşil makarnanın yeşil rengi onu görsel olarak çekici kılar ve her yemeğe zarafet katar.